乾物

干しワラビ50g-新潟県上越市安塚区産

500 円 (税込)

上越市安塚区産のワラビを、ゆでて、干しました。戻して、煮ものなどにお使い下さい。ゼンマイと同じように使えます。 (写真は100gのものです。) 干わらびの戻し方 ①ぬるま湯で洗います。 ②大き目の鍋に、わらびとたっぷりの水を入れ、　火にかけます。 ③煮立つ前に鍋を火からおろし、水を入れ替えて...

在庫状況: 5 個

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干しぜんまい100g-新潟県上越市・十日町市産

1,800 円 (税込)

山菜の王様　ゼンマイこちら安塚では、「山菜の王様」と呼んだり、ご馳走として料理されたり、と人気のある山菜です。...

在庫状況: 6 個

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漁師団九郎まるかじりメギス25g

572 円 (税込)

上越市の土の香工房cotocotoさんで加工した、メギス(めぎす)の魚醤干しです。乾燥していますので、常温保管で、焼くことなく、そのまま食べることができます。上越沖で漁師団九郎が鮮度にこだわって水揚げした新鮮なメギスを魚醤につけて、干しました。...

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芋がら（干しズイキ）50g-新潟県上越市産

500 円 (税込)

芋がらは、生のずいき (八つ頭・ヤツガシラ(里芋の一種)の葉柄（茎）の部分)を乾燥したものです。味噌汁の具や煮物などに使います。一般的な里芋の茎を乾燥したものは、緑がかっていて、ややアクがあります。こちらの芋がらは、乾燥前は赤い八つ頭の茎を干したもので、乾燥後はこげ茶色をしており、...

在庫状況: 8 個

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切干大根50g-新潟県上越市安塚区産

250 円 (税込)

上越市安塚区育ちの大根をきざんで、干した切干大根です。煮物などにしてお召し上がり下さい。原材料　大根　上越市安塚区産賞味期限　約6か月高温多湿をさけて保存して下さい

在庫状況: 3 個

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乾燥どくだみ50g(新潟県上越市安塚区産)

300 円 (税込)

上越市安塚区では、どくだみが、たくさん自生しています。私の自宅の周りにも生えていて、近くを通ると、どくだみ特有の香りがします。薬用植物として有名です。根元から刈り取って、全草を陰干ししています。煎じて、お茶としてご利用下さい。

在庫状況: 10 個

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