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お漬物　味噌漬け他

新潟県上越市　安塚区産の野菜の味噌漬け、粕漬けなどをご紹介

大根、唐辛子、きゅうり、みょうが、なす、からいも、昆布巻など

味噌漬け200g

400 円 (税込)

「うーん、しょっぱい。でもご飯がすすみそう。」昔ながらの味噌漬けです。塩辛いといっても、ピリピリとした辛さでなくて、しっかりした、奥ゆきのある塩辛さです。塩分の摂取の制限のあるかたは、たくさん食べないで下さい。きざんだり、薄く切ったりしてご飯のお供にお召し上がり下さい...

在庫状況: 6 個

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味噌漬け　刻み

味噌漬け180g　きざみ

420 円 (税込)

「うーん、しょっぱい。でもご飯がすすみそう。」昔ながらの味噌漬けです。細かく刻んでありますので、スプーンですくって少しずつ、そのままご飯にかけて、お召し上がりください。塩辛いといっても、ピリピリとした辛さでなくて、しっかりした、塩辛さです。塩分の摂取の制限のあるかたは、たくさん食べないで下さい。...

在庫状況: 7 個

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きゅうりの粕漬け

きゅうりの粕漬け300g

450 円 (税込)

夏にとれたキュウリにしっかり重石をして塩蔵し、酒粕に3ヶ月、2回漬け直しました。ぱりぱりとした歯触り、また酒粕の香りを楽しめます。でお届けします。原材料　きゅうり（上越市安塚区産）、酒粕（上越市産）、みりん内容量　300g 製造者　手づくり百人協同組合（上越市安塚区樽田）保存方法...

在庫状況: 8 個

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金糸瓜(糸かぼちゃ)の味噌漬け200g

510 円 (税込)

昔ながらのちょっと"しょっぱい","塩辛い"味噌漬け金糸瓜（糸かぼちゃ）は、こちらの地域では、「なますかぼちゃ」、「そうめんかぼちゃ」または「糸瓜」と呼んでいます未熟の時期に、浅漬けに使ったり熟してからは、軽くゆでて、酢の物（なます）にしたりします...

在庫状況: 3 個

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みょうがの味噌漬け

みょうがの味噌漬け150g

600 円 (税込)

昔ながらのちょっと"しょっぱい","塩辛い"味噌漬け「みょうが」の味噌漬けです。塩辛いので、きざんで少しずつ、ご飯のお供にお召し上がり下さい内容量　約150g 原材料　みょうが、味噌、砂糖、みりん、水あめ、食塩賞味期限　約2ヶ月原料原産地　新潟県上越市安塚区製造者...

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しその実の味噌漬け

しその実の味噌漬け100g

500 円 (税込)

昔ながらのちょっと"しょっぱい","塩辛い"味噌漬け「しその実」の味噌漬けです。少しずつ、ご飯のお供にお召し上がり下さい内容量　約100g 原材料　しその実、唐辛子、味噌、砂糖、みりん、水あめ、食塩賞味期限　約2ヶ月原料原産地　新潟県上越市安塚区製造者上越市安塚区樽田...

在庫状況: 3 個

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二度漬けたくあん(たくわん)　ずどーん(無着色)

380 円 (税込)

「パリパリしているけど、やわらかい、甘すぎず、しょっぱすぎず、香りもある。」「ちょっと歯の悪い人でも、小さく切れば食べられる」大根1本そのまま「ずどーん」と入っています。干し大根でなく、いったん塩漬けした大根を漬け直していますので、硬すぎず、しなやかな食感が楽しめます。冬期限定製造です。...

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二度漬けたくあん(たくわん・無着色) 食べきりサイズ

180 円 (税込)

大根1本そのまま「ずどーん」では、多すぎる、という方に食べきりサイズ約170gぐらい、長さ8cmぐらい　でご用意いたしました。「パリパリしているけど、やわらかい、甘すぎず、しょっぱすぎず、香りもある。」「ちょっと歯の悪い人でも、小さく切れば食べられる」...

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梅漬け100g

灯グループの梅漬け100g

220 円 (税込)

上越市産の梅、赤しそを塩漬けにしました。干してはいませんので、やわらかい梅漬けです。内容量　100g 原材料　梅、赤しそ(新潟県上越市産)、食塩保存方法　要冷蔵10℃以下製造者　灯グループ　小山とき子　　　　新潟県上越市安塚区朴の木栄養成分表示　100gあたり熱量57kcal...

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ズイキ酢漬け　おろしショウガぞえ

ズイキ酢漬け150g

300 円 (税込)

ヤツガシラ(里芋の一種)の葉柄（茎）の部分(「ずいき、いもがら」などと呼んでいます。) を湯がいて、酢で味付けしたものです。 9月下旬から11月にかけて販売しますシャキシャキした歯ごたえ、甘酢でさっぱりの味つけです赤い色は、もともと茎に含まれているアントシアニンという色素です...

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金糸瓜の粕漬け

金糸瓜の粕漬け300g

540 円 (税込)

夏に採った金糸瓜(糸カボチャ・なますかぼちゃ)にしっかり重石をして塩蔵し、酒粕に3ヶ月、2回漬け直しました。ぱりぱりとした歯触り、また酒粕の香りを楽しめます。でお届けします <原材料　なますかぼちゃ（上越市安塚区産）、酒粕（上越市産）、みりん内容量　300g 製造者...

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菊芋の味噌漬け（カライモ）200g

380 円 (税込)

昔ながらのちょっと"しょっぱい"味噌漬け菊芋（キクイモ）は、こちらの地域では、「カライモ」と呼んでいますきざんだり、薄く切ったりしてご飯のお供にお召し上がり下さいシャキシャキした食感です菊芋（キクイモ）の他に唐辛子が入っています芋の大きさは、若干バラツキがありますので、...

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