ズイキ酢漬け250g

300  (税込)
zuikisuzuke250g
10 個
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ヤツガシラ(里芋の一種)の葉柄(茎)の部分(「ずいき、いもがら」などと呼んでいます。)
を湯がいて、酢で味付けしたものです。
9月下旬から11月にかけて販売します

シャキシャキした歯ごたえ、甘酢でさっぱりの味つけです

赤い色は、もともと茎に含まれている
アントシアニンという色素です
酢で酸性になると、赤くなります

生産地 上越市安塚区

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