ずいき(生)1kg-新潟県上越市安塚区産

400  (税込)
zuiki1kg
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説明

9-10月頃販売しています。

ずいきは、ヤツガシラ(里芋の一種)の葉柄(茎)の部分(「ズイキ、いもがら」などと呼んでいます。)です。
いわゆる「里芋」の茎は、アクが強いですが、このヤツガシラの茎はアクが少ないものです。
乾燥したものが、良く売られていますが、こちらは、生の未乾燥の状態です。
皮をむいて、湯がいて、酢の物に・・・ズイキ酢漬け
もしくは、干して、乾燥させて、味噌汁の具などに使います。
長い(1メートル超)ものなので、3分の1から、半分程度に切って、お届けします。

ずいきだけで送る場合18kgまで送れます。

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