新潟県上越市の道の駅・農産物直売所営業時間9:00-18:00 月曜定休025-595-1010

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調味料

小山さんの味噌
高波さんの唐辛子香辛料「めちゃうま」
天日で乾燥した、フィリピン生まれの国際交流塩「安塚の塩」
同じくフィリピン産のココナッツシュガーのご紹介

安塚の塩(雪むろの塩)1kg

1,400 円 (税込)

1kg入りです。詳しい説明は、こちら

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安塚の塩(雪むろの塩)250g

453 円 (税込)

250g入りです。詳しい説明は、こちらこの商品のみで3個まででしたら、「ネコポス」 ( 大きさA4サイズ・厚さ2.5cm 重さ1kg以内、ポスト投函、送料国内400円税込)での発送が可能です。ネコポスでの配送はこちらの説明をご覧ください。

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小山さんの味噌1ｋｇ

680 円 (税込)

上越市安塚区朴ノ木にて、小山さんが作っている味噌。大豆は、上越市産。麹（糀・米こうじ）は、自家製です。冬、12月－3月の間に、仕込んでいます。それから夏を２回越して、約２年熟成してから...

在庫状況: 7 個

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麹床（こうじどこ）1kg

500 円 (税込)

麹床（こうじどこ）の使い方お好みの野菜に麹床をぬります。 (きゅうり1本におおさじ１杯程度) ビニール袋に入れて、ぎゅっと空気を抜いて、冷蔵庫へ入れます。使いはじめは、すぐに漬かります。２-３時間たったら食べてみて下さい。...

在庫状況: 5 個

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糀（こうじ・麹）1kg

800 円 (税込)

乾燥していない生こうじです。上越市安塚区朴の木の加工場でつくっています。蒸し米に、麹菌を混ぜて、３日ほど発酵させています。在庫の状況により、ややお待たせすることがありますので、お早めにご注文ください。 12月から3月にかけて販売しています。 4月から売切れまでは、冷凍にて販売しています。...

在庫状況: 3 個

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黄大豆1kg「里のほほえみ」新潟県上越市吉川区産

550 円 (税込)

新潟県上越市産の黄大豆です。味噌や豆腐などに加工できます。令和5年産です。内容量1kg 品種　里のほほえみ生産地　新潟県上越市吉川区

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めちゃうま130g

550 円 (税込)

唐辛子（かぐらなんばん）と塩、こうじ、ゆずをあわせて 1年寝かせたものです見た目からすると、ものすごく辛そうですが、どちらかというと、まろやかな辛味です。汁もの、なべものなどの　アクセントにからしの代わりに使ったりなどちょっと辛みが欲しい時にお使い下さい...

在庫状況: 3 個

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ココナッツシュガー250g

864 円 (税込)

ココナッツシュガーって知っていますか? 私も、最近まで知りませんでした。ココナッツの実がなる前に花の蜜を集めて煮詰めて作るそうです。そうすると、実は取れないそうですが。味は、香ばしくて、黒糖のようなコクがあり、後味はさっぱりしています。コーヒーでも、紅茶でも、何にでもよくあいます。...

在庫状況: 24 個

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ココナッツシュガー1kg

2,160 円 (税込)

ココナッツシュガーって知っていますか? 私も、最近まで知りませんでした。ココナッツの実がなる前に花の蜜を集めて煮詰めて作るそうです。そうすると、実は取れないそうですが。味は、香ばしくて、黒糖のようなコクがあり、後味はさっぱりしています。ココナッツシュガーの特徴...

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