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説明
お客さん「なんていうナス、なんですか?」
店員「マー坊」
お客さん「いやいや、料理の名前でなくて」
店員「マー坊、という名前のナスなんです」
ながーいナス。マー坊。種苗会社のサカタのタネさんが、油炒めにして欲しい、ということで、こういう名前にされたんでしょうかね。
細長いので、この仲間はヘビナスという名前もあるそうです。
長さが約20cmぐらい、太さは約2cmぐらい。色はやや赤紫。
油との相性抜群です、トロっとやわらかい食感。マーボーナスや揚げナスマリネに。
さっと油で揚げると、きれいなすみれ色が残ります。
8月から10月にかけて販売しています。
新潟県上越市安塚区産
でお届けします。
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