新潟県上越市の道の駅・農産物直売所営業時間9:00-18:00 月曜定休025-595-1010

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山菜

4-6月頃、販売いたします。積雪量や、春の気候により販売時期が毎年変わります。
雪国新潟育ちの山菜は、ばか　うんめぇーでね(とっても、おいしいよ)
ふきのとう　に、コゴミ　に、　山ウド　に、ワラビ　に

2024年山菜入荷予定です。「〇」が入荷の可能性が高い時期です。

天然のものなので、在庫が安定していません。それぞれの商品のページで「商品が入荷したらメールで知らせる」の所をチェックして、メールアドレスを入れていただくと、入荷時にメールでお知らせいたします。ただ、すぐに売切れになることがあるので、その場合は、何度か試してみて下さい。

山菜・キノコの放射性物質検査について　新潟県による検査のデータ

あけびの芽50g

300 円 (税込)

アケビの芽。若い芽は「キノメ」と呼ばれています。この柔らかいツルを食べます。ゆでて、あくを抜いて、おひたしやあえ物に。ほろ苦い味です。秋になると、青紫の大きな実がなります。こちらの商品は、自然のものなので、お届け日の指定はできません。時間帯指定は可能です。自生地　新潟県上越市安塚区...

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ふきのとう100g

250 円 (税込)

分厚い雪に覆われ、真っ白だった世界に、地面がところどころ、少しずつ見えてきます。その中に、うす黄緑色のふきのとうが、顔をのぞかせます。「あー、春が来たなー」と感じる瞬間です。例年３月下旬から４月下旬頃にかけて販売しています。2024年産、販売中です。...

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ウルイ200g

200 円 (税込)

くせのない、山菜です。正式な名前は、オオバギボウシ。この辺りでは、「ウリッパ」と呼んでいます。 4月から5月頃の若芽を、おひたし、和え物、みそ汁の具などに使います。こちらの商品は、自然のものなので、お届け日の指定はできません。時間帯指定は可能です。

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株付なめこ200g-新潟県十日町市松之山産

150 円 (税込)

菌床栽培で、石づきを切り落としていない、株付きのなめこです。歯ごたえがしっかりと、しています。 2024年1月1日の地震で、栽培施設が被害を受けたため、こちらでの冬期の販売は、当面の間、お休みします。お味噌汁、焼き物、炒め物、揚げ物など石づき(株の根もと)を切り落として、調理して下さい。...

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灰（木灰）100ｇ

100 円 (税込)

ワラビなどのあく抜き用の灰です。薪ストーブでできた、木の灰です。ワラビのあく抜きの方法は、ワラビのページをご覧ください。おおむね、ワラビ1kgに20g程度の灰です。生産地上越市安塚区

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