そば

980  (税込)
新潟県上越市安塚区伏野にて 池田正文さんが、自家栽培、自家製粉のそば粉で、 そば打ちをしています。そば粉八割の二八そばです。 上越地域では、つなぎとして、小麦粉の他に自然薯も使うことが多いのですが、 こちらのそばも、自然薯を使ったそばです。 11月から翌年の5月連休頃まで販売しています。...

1,480  (税込)
新潟県上越市安塚区伏野にて 池田正文さんが、栽培して、石臼で挽いているそば粉です 11月から翌年の5月連休頃まで販売しています。  そばは、7月の下旬から8月の上旬にかけて種まきをします。 そして、10月15日から10月の末にかけて、収穫します。 それから、石臼で製粉をしています。 品種...